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葉綠素（Chlorophyll）是植物綠葉中含有的天然成分，目前銅葉綠素有兩類一種是只有以銅離子取代原本鎂離子的葉綠素稱為油溶性「銅葉綠素- Copper Chlorophyll」另一種是結構中除了以銅離子取代鎂離子之外還把結構中的植醇(Phytol)側基拿掉並變成鈉鹽這稱為水溶性「銅葉綠素鈉- Sodium Copper Chlorophyllin」 水溶性的銅葉綠素鈉，除容易排出代謝外，也是合法食品添加劑，研究顯示，在安全劑量下，銅葉綠素鈉甚至可能具有排毒以及降低黃麴毒素誘發肝癌的風險。 外界因為大統的油溶性銅葉綠素事件，也不太敢用水溶性銅葉綠素，專家認為，不需要過度恐慌。內科醫師熊仲川指出，大統添加的油溶性銅葉綠素，一般是擔心累積過量，可能對肝臟、心臟造成傷害，嚴重時，甚至可能導致心臟衰竭。但這主要還是與攝取的劑量有關，只要量不多，身體都有能力排除，只是排除需要的時間相對要拉長。 葉綠素是植物產生的油溶性天然色素，這成分在歐盟及日本可以當作食品添加劑使用，但因為穩定性較差所以並沒有被廣泛使用。目前比較被廣泛使用在食品著色劑以及化妝品色素的是銅葉綠素（Chlorophyllin），銅葉綠素是從植物中提取葉綠素（通常取自羊茅和苜蓿），然後經過化學方法修飾所得。 另外還有一種相似成分就是把水溶性的銅葉綠素鈉。利用鐵離子取代原本的銅離子，變成「鐵葉綠素鈉- Sodium Iron Chlorophyllin」。 油溶性的銅葉綠素，在法規中只能添加在口香糖及泡泡糖，以及膠囊狀、錠狀食品的著色目的，並不能添加在油品中。 這色素呈現橄欖綠色，它可以使用其他種較便宜的油脂之後，再添加這種著色劑就可以變成橄欖油的顏色，假裝是橄欖油以欺騙其他下游廠商及消費者！ 而五木拉麵下架菠菜麵及蔬菜麵，主要是因為在麵中添加水溶性的銅葉綠素鈉當著色劑。因為在台灣的食品添加物相關規範中，銅葉綠素鈉當作著色劑使用只能使用在乾海帶、蔬菜及水果之貯藏品、烘焙食品、果醬及果凍，調味乳、湯類及不含酒精之調味飲料、口香糖及泡泡糖以及膠囊狀、錠狀食品之中，並不能添加在麵類產品中。 銅葉綠素成分中含有不可解離的銅，依照法規添加在低溫的食物中，在正常飲食一般食用量之下應不會有健康危害。但比較需要擔心的是這些物質被違法添加在油當中，因為這些之後會經過高溫處理，是否會因而產生解離銅長期攝取後造成健康問題，目前還沒有明確的答案。 油品添加銅葉綠素，是否可以檢驗出來？美和科技大學副校長、美和科大農水產品檢驗中心負責人陳景川直言，國內要從油品檢驗出銅葉綠素實在「很難」，因為沒有實驗級的銅葉綠素標準品可供比對。 他說，國內根本買不到銅葉綠素的實驗級標準品。 陳景川表示，國內檢驗能力是一等一，但現在各個SGS實驗室都沒有在檢驗銅葉綠素，原因就是無法找到實驗室所需、純的油溶性銅葉綠素。 銅葉綠素中添加的「銅」，雖是人體所需的微量元素，但正常人從一般食物中如豬肉、深綠色蔬菜，即可獲得每日需銅量的七、八成，不需要多補充。歐盟建議60公斤的成年人，每天不可攝取超過5毫克。大量攝取會刺激腸胃道，出現噁心、嘔吐、腹痛等症狀，也會損害肝腎功能，引發肝硬化，甚至造成溶血反應。 (取材自網路新聞) |
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函請 貴機構轉發所屬會員本校土木系開設「進修部四技在職專班」對外招生簡章。 有關座落於本市柳營區及官田區公共污水下水道到達地區之新建、增建、改建建築物，用戶排水設備審查乙案，針對公共污水下水道到達地區補充說明
※歡迎來電洽詢02-89613968*142許小姐 ※社團組織管理辦法修正第2、4條，自101年1月1日開始實施，核銷方式與以往不同，攸關貴社團權益，請社長注意修正內容，謝謝！
※本會將於100年1月1日起停止舊有表格使用，敬請會員配合辦理。 ※【97年12月27日第八屆第八次理事會議通過】
※目前輪派中之「一般鑑定案人力庫」，即將輪派完畢；故請重新報名。
聯絡電話：02-89613968轉133游玉如小姐 ※目前輪派中之「法院案人力庫」，即將輪派完畢；故請重新報名。 聯絡電話：02-89613968轉133游玉如小姐
主旨：有關會員詢問「技師受聘營造業出差等必要費用」案，如說明 請查照。
時間：102 年11 月23日(六)上午08:00-17:00 ，即日起至102.11.15(五)下班前，請將報名表及匯款收據傳真: 07-2691928並請來電07-2693331確認。 活動日期：102年12月15日(日)報名方式：即日起至11月29日(五)中午12時前，將報名表及劃撥單收據回傳，俾便辦理餐位及保險(意外險100萬、醫療險10萬；未填妥詳細資料者，囿於保險規定歉難辦理保險)；公會劃撥帳號12295196，戶名「台灣省土木技師公會」。聯絡電話：(02)2705-0899轉11李惠華小姐，傳真(02)2705-3638。 時間：102 年11 月24 日(日)上午08:00~08:30 報到，報名方式：即日起至102 年11 月8 日(五)中午12 時前，將報名表回傳會中區辦理，俾便辦理餐位及保險；傳真(04)2235-1956，電話(04)2230-2778
舉辦日期：102年12月13日（星期五）13:30 ~ 17:00 即日起受理報名至102/12/6(五)截止，依報名順序至各區額滿為止，預定全省160人；人數未達80人，暫緩辦理。聯絡電話：（02）8961-3968轉144周蓓宜小姐。 舉辦日期：102年12月7日(六)13:00 ~ 17:10 ◎即日起受理報名至102/11/22(五)截止，依報名順序至各區額滿為止，預定全省200人。聯絡電話：02-89613968轉133游玉如小姐
舉辦日期：102年12月7日(六) 8:30-12:10 ◎即日起至11/21(四)截止，將報名表傳真至02-2964-1159會本部辦理，依報名順序額滿為止，預定全省150人。 聯絡電話：02-89613968轉142許素梅小姐
日期：台北場次-102.12.06(五)
日期：102.12.14/15/21/22/28/29共6日
日期：102.11.27~28
日期：102.11.27~28 時間:102年12月11日
日期：第六場次：102.12.03-台中明道大學；第七場次：102.12.17-台中逢甲大學。 時間:102年11月27日上午0930分 日期：102.11.28 日期：102.12.12~14 日期：102.12.10下午13:30~17:00 日期：102.11.29-台中中興大學 上課日期：2013年12月04日（星期三）
日期：102.11.26 日期：102.12.05 日期：102.12.09 上課日期：2013年11月29日（星期五）
日期：102.11.28-29 上課日期：2013年11月27日（星期三）
日期：102.11.30 日期：102.12.09 日期：102年11月29-30日
活動地點：澳門、珠海、深圳4日遊
活動日期：102年11月30-102年12月01日
收件日期：即日起至民國102年11月30日止，郵寄(以郵戳為憑)或親自送達(以公會收文戳記為準)
新北市板橋區三民路二段37號12樓A3台灣省土木技師公會，信封上請註明「第十一屆土木技師盃攝影比賽」。 活動日期：每週六上午8:00~12:00 時間：102.01.01~102.12.31 每星期二晚上7:30~9:30 經常性活動(含練習、訓練): 每週六14：30至18：00及每週日08：30至11：30 聯絡電話：02-89613968#143楊小姐
固定活動時間：101.01.14起至101.12.30止 時 間：101年1月起 每週乙次(一~日) 05:30~23:00 時間：101.01.01~101.12.31每星期二晚上7:30~9:30 活動時間：每週三20:30~22:30
各社團例行性活動：
地點：台北市土木技師公會會議室(台北市松山區東興路28號9樓)
地點：台北市立民族國民中學體育館(台北市大安區羅斯福路四段113巷13號)
地點：會本部(台北縣板橋市三民路二段37號12樓A3)
地點：吉豐羽球館(台北市內湖路三段348巷7號1樓)
地點：台北市青年公園網球場(台北市水源路199號)
北區地點：龍門國中游泳池(臺北市大安區建國南路二段269號)每週六 08:00~12:
中區地點：大台中游泳池(台中市北屯區河北西街17號) 時 間：98年1月起 每週一次(一~日) 05:30~23:00
地點： 台北縣板橋市民生路二段56之5號2樓
地點：台北市新生南路三段2號R樓（頂樓）
地點：E 7 Club球館【原飛龍保齡球館】(台北縣三重市中央南路63之1號B1F)
地點：台北市國父紀念館廣場(光復南路側)
活動地點：高雄市槌球場(婦幼館旁)【高雄市九如一路775號】
活動地點：823公園【台中市北屯區崇德9路10路和昌平東三街 之間】及其他適當地點 |
日期：102年11月21日
工程會來函：為提升專家學者建議名單資料庫女性專家學者比率,請踴躍推薦品德操守佳之女性人選。
截止日期： 102.12.15截止
日期：102.11~12中旬 截止日期：即日起至102.12.31前截止 ※技師報廣告優惠訊息：版面不多 歡迎刊登請洽(02)89613968*142許小姐 ※台灣省土木技師公會福利委員會目前積極招募特約商店，以擴大會員服務項目，若有意願商店或是技師先進們有認識的商店，歡迎與我們聯繫，洽詢電話：（02）89613968*142
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第 657期
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