古人有云：病從口入 ，不管您為活而吃，或是為吃而活，飲食是人生重要一環。而我們怎樣吃得痛快及有營養？怎樣吃得健康？食物是營養的來源，身體需要營養來維持健康，推動生理機能。依世衛組織評選的最健康與最垃圾食品，其詳如下：
最佳蔬菜：
由於地瓜既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。
最佳水果：
10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
最佳肉食：
鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為“蛋白質的最佳來源”。
最佳食油：
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1比0.5至1的比例調配食用更好。
最佳湯食﹕
雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。
最佳護腦食物﹕
菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。

全球十大垃圾食物
一、油炸類食品 ：
導致心血管疾病元凶(油炸淀粉) ，含致癌物質 ，破壞維生素，使蛋白質變性
二、醃制類食品
導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌 ，影響粘膜系統（對腸胃有害） ，易得潰瘍和發炎
三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）
含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用） ，含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）
食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔） ，嚴重破壞維生素 ，熱量過多、營養成分低
五、汽水可樂類食品
含磷酸、碳酸，會帶走体內大量的鈣 ，含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐 ，
六、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）
鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝） ，只有熱量，沒有營養
七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
破壞維生素，使蛋白質變性 ，熱量過多，營養成分低
八、話梅蜜餞類食品（果脯）
含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用） ，鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
含奶油极易引起肥胖 ，含糖量過高影響正餐
十、燒烤類食品
含大量“三苯四丙?”（三大致癌物質之首） ，1只烤雞腿＝60支煙毒性 ，導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）

技術交流

參考一下，永保您健康快樂之構成五要素：

壹、樂觀
貳、睡眠
參、運動
肆、飲食
伍、人際關係和諧

你常常忙到晚上，直到凌晨才睡覺，又很晚起床，午餐與早餐一起吃，雖然還健康，但請保重身體！食療加上時療，讓身體在正確的時間主動進行吸收與排毒動作，原因是：

·         晚上9-11點，免疫系統排毒，要安靜

·         晚上11點到凌晨1點，肝排毒，要熟睡

·         凌晨1~3點，膽排毒，要熟睡

·         凌晨3~5點，肺排毒(廢積物排除)

·         凌晨5~7點，大腸排毒，上廁所

·         早上7~9點，吃早餐，吸收營養

運動十六宜：

1. 髮宜常梳：以雙手十指、由前向後腦梳
2. 面宜多擦
3. 耳宜常彈
4. 目宜常運
5. 齒宜數叩：門牙互敲36次，再敲後牙36次
6. 舌宜舔愕：舌頂上愕
7. 津宜漱嚥：以唾液漱口十次後吞嚥
8. 濁宜常哈：以鼻吸氣在張口以哈氣方式將空氣慢慢吐出約3~5秒，每次20~30回
9. 腹宜常摩：旋轉36-100次再反方向旋轉
10. 谷道宜常提：夾肛運動
11. 肢節宜常搖：活絡筋骨、暢通血氣
12. 足心宜常乾
13. 皮膚宜常乾
14. 胸宜常護
15. 背宜常暖
16. 大小便宜禁口：防精氣神之走漏

飲食健康法寶：均衡和七分飽

1. 吃蔬菜
2. 早上吃水果
3. 五穀根莖
4. 奶類
5. 肉魚豆蛋
6. 每天早上排便

您該注意

·         每天早上起床，喝一杯溫開水，10分鐘後排便

·         综合維他命B：包括B1、B2、B6、B12..等12種

·         骨酸、愛睏症狀就是缺乏综合維他命B(早上吃)

·         中午吃太多肉，比較喜歡愛睏

·         考試前吃少，思考靈活

·         晚上九點鐘以後不可吃

·         藥不可吃單方(除了人蔘以外)

·         纖維素：它包含水性和不溶性兩種，人類最欠缺的；改善方法：多吃：黑木耳+薑絲+高麗菜+紅蘿蔔+芹菜+金針+洋蔥+蒜+枸杞+紅棗+白木耳

·         補充鈣質：骨頭熬到乳白色+豬皮+醋(每星期一次)

·         預防糖尿病：酵母粉+燕麥粉+蕎麥(三角形)+薏仁粉

·         補腦：核桃(有殼) 每天平均十粒+左手掌心運動

·         荷包蛋：一天一粒用煎容易胖，用水煮替代

·         鰻魚+檸檬：最有效補腦、皮膚好，防止癡呆以及心血管疾病之食物(鰻魚含有ADE,DHA,EPA成分)其中EPA具有抑止心血管疾病功效。

·         鰻魚油罐頭：性溫和，美麗皮膚，最有效秘密武器

·         素食：吃素容易營養不良，最好吃奶蛋素(牛奶+蛋)

·         皮下出血：食用紅菜3天，立即見效

·         喝鮮奶不好：改喝優格(優酪乳)每天一杯最好，但尿酸高的人，用泡奶粉替代

易產生致癌病毒的食物：(惡物)

·         烤玉米，百分之百有毒   ※肝癌

·         過期的食物，含有黃菊毒素〈肝癌〉

·         香腸、熱狗

·         花枝，魷魚就不要吃紅蘿蔔〈亞硝酸〉

·         烤焦的部份都要去掉，很毒

·         莖類的植物〈如馬鈴薯〉發芽就有毒 

去脂減肥的食物：

·         凍豆腐：排泄

·         綠豆芽：含有較高的磷、鐵 

·         鳳梨：分解酵素。不吃涼食物的人，要儘量少吃 

·         薏仁：美白治痘對水腫型的肥胖也很有幫助喔( 孕婦除外～要禁吃  )

·         烏賊 

·         木瓜：去水腫、治腳氣病

·         陳皮：幫助消化、排除胃部賬氣

·         竹筍：低脂、低糖、多粗纖維，可防止便祕胃潰瘍的人不可多吃

防老抗衰、防癌DIY：
什麼是自由基：體內不穩定元素，由吸入氧氣清除體內異物，太多時，轉換成酵素(SoD)
自由基來源：
n 自生源：膽固醇變成維他命D
n 外生源：藥物和壓力
自由基運行：攻擊壞膽固醇，造成一連串心血管疾病  攻擊好的膽固醇 正常排泄  攻擊到DAN(管遺傳)，則容易引起癌症

避免癌症的方法，

·         防癌DIY：檢查家族裡最弱是什麼；肝、肺：抽菸、喝酒最易產生；防止高血壓：不要太晚睡、熬夜；

·         口腔癌：長時間吃檳榔；跟遺傳有關，首重預防

·         避免癌症的方法，就是一年到頭都喝溫開水就是一年到頭都喝溫開水

·         根據統計國內70%的人具有酸性體質，吃的越好得慢性疾病的機率就會很高

·         熬夜會使體質變酸

·         吃宵夜的人，體質容易變酸：易患糖尿病、高血壓

·         早起的人身體好：血液循環慢，體質變酸

·         不吃早餐的人，體質會變酸：一天三餐中，早餐佔70分，午餐0分，晚餐30分

·         精緻食物加速胃腸老化：食物變成毒素，使你體質變酸

·         身體的除濕：秋冬季節變換時，很容易引發呼吸系統的病變

對身體有益的食物，良物：

·         綠茶可多喝，可防癌。

·         養樂多可防胃癌,大腸癌。

·         大蒜證實可防癌,效果很好。

·         聖女小蕃茄可防癌。

七件餐後勿做之事：

1.      不要餐後抽煙

2.      用餐後不要立即吃水果

3.      不要在用餐後喝茶

4.      用餐後別鬆開你的腰帶

5.      不要在餐後洗澡

6.      飯後不要散步

7.      用餐後不要立即睡覺